Über mich
„Wenn wir falsch essen, kann kein Arzt uns heilen,
wenn wir richtig essen, ist kein Arzt erforderlich.“
– Chinesisches Sprichwort unbekannter Herkunft –
Kaum etwas beschreibt meine Geschichte besser, als dieser Satz.
20 kg Gewichtszunahme und Erschöpfung. Mit 35 ging es bei mir los. Ich entwickelte immer mehr Nahrungsmittelunverträglichkeiten und nahm ein Kilo nach dem anderen zu. Meine Magen-Darmbeschweren wurden zunehmend schlimmer und manchen Morgen verbrachte ich mit starken Bauchkrämpfen und heftigen Durchfällen im Badezimmer.
Die westliche Medizin brachte mir keine Erleichterung und auch die TCM-Akupunktur half mir nicht nachhaltig weiter.
Im Jahr 2009 hatte ich knapp 20 kg zugenommen.
2009
2011
Die Situation verschlimmerte sich und die gesundheitlichen Beschwerden nahmen immer mehr zu. Ich wurde zusehends erschöpfter.
Zu diesem Zeitpunkt suchte ich zum ersten Mal eine TCM-Ernährungsberaterin auf.
Schon nach drei Beratungsstunden und der Umsetzung kleiner Veränderungen ging es mir deutlich besser.
Das erste Mal seit langer Zeit erlebte ich einen Morgen ohne Bauchkrämpfe. Endlich gab es für mich Speisen, die ich vertrug. Ich stellte meine Ernährung komplett und konsequent um und das am 1. Dezember 2011, zu Beginn der Weihnachts- und Plätzchenzeit. Ich hatte mich entschieden und mein Körper war dankbar und machte mit.
Was ich für dich tun kann
Heute mit 53 Jahren liebe und lebe ich die 5-Elemente-Ernährung. Seit 2013 bin ich darin zertifiziert und gebe dieses Wissen und die Begeisterung daran sowie die Liebe am Kochen und Ausprobieren an meine Kundinnen und Kunden weiter.
Gerne unterstütze ich dich dabei, mit der 5-Elemente-Ernährung deine ganz individuelle Ernährung zu finden. Dabei beziehe ich immer deine Geschmacksvorlieben mit ein, sowie deine Lebensumstände (wie viel Zeit kannst du fürs Kochen einsetzen, kannst du auf der Arbeit essen, hast du Familie etc.). Ganz wichtig ist auch deine körperliche Energie-Balance, wann bist du fit, wann müde und dein Stoffwechsel, nach welchem Essen bis du fit und nach welchem müde 😉
heute
Immer lecker , versprochen !
Es bleibt immer lecker und soll Spaß machen, denn ich weiß, nur dann wird die Veränderung der Ernährungsweise nachhaltig gelebt und mit Freude umgesetzt. Wenn ich dir jetzt sage, dass ein großer Teil meiner Kundinnen und Kunden das Kochen heute als meditative Entspannung erleben… Das ist für mich immer wieder eine ganz große Freude, dies zu hören und mitzuerleben.
Alltags- und familientauglich – ganz leicht umzusetzen
Die Gerichte sind alltags- und familientauglich und auch für Kochanfänger ganz leicht und ohne großen Aufwand umzusetzen.
Die Zutaten bekommst du in jedem Supermarkt, die Gewürze gibt es in Drogerien oder im Bioladen. Selbst für Restaurantbesuche gibt es genug Tipps, wie du dich auch unterwegs, im Urlaub und auswärts mit der passenden Nahrung stärken kannst, denn manche meiner Kunden sind selbstständig oder im Außendienst, also
den ganzen Tag unterwegs.
Die Ernährungsumstellung soll für jeden möglich sein, das ist mir ein großes Anliegen und bisher haben wir immer etwas gefunden, was leicht umzusetzen war. Auch wenn du dich vegan, vegetarisch, histaminarm oder glutenarm ernähren möchtest oder musst, finden wir das Passende für dich.
Aufgrund meiner eigenen Odysee bin ich mit extrem vielen Auslass-Diäten vertraut und finde immer einen Weg in deinem Sinne und um meinem Motto treu zu bleiben, denn dies lautet:
Macht es euch lecker!
Und das meine ich nicht nur auf das Essen bezogen, das gilt fürs ganze Leben!
Britta
Zertifizierte Ernährungsberaterin und Vitalcoach
